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Jueves 12 de May del 2022
Bizcochuelos ligeros con estructura
Uno de los consejos que tengo para darte es el uso de la fecula de maiz o almidón de maíz. Cuando hagan sus Bizcochuelos o batidos ligeros, agrega el 10% que equivale a la harina de fecula de maiz. También conocida como Maizena, le da más estructura a los bizcochos y evita que se caigan durante el horneado.
Las mejores preparaciones en pastelería tienen presente este tipo de detalles.
Con gusto Veru.🧁
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