La magia de los macarons
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Jueves 12 de May del 2022
Entremets choco café
¡ CURIOSIDADES !
Si no tienes idea que es un entremet , aquí te comparto la información más simple ➡️
"Su nombre significa entre platos , entre porciones, o entre capas. Esta definición va acompañada de una anatomía muy estructurada; dónde juegan un papel fundamental las texturas, los colores, los sabores. Todo un recorrido organoleptico para el comensal o cliente"
El entremet consta de un bizcocho, un Crujiente, un núcleo cremoso, un mousse y un Glaseado de caramelo. Tal como lo ves en la imagen.
No te pierdas todos los detalles.
A hornear, con amor Verus. 🧁
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