Veruscake | Tienda De Postres | Talleres - Blog - Tendencias 2022

Una curiosidad muy frecuente es por qué se llama torta desnuda? 💐

Son estos pasteles que no llevan ningún tipo de cubierta, es un estilo ‘vintage’ dónde se debe poner mucha atención en sus sabores, ya que es lo que resaltará, más allá de la decoración. 

La técnica deja expuesto su interior para apreciar composiciones, colores, texturas y rellenos. 

Son naturalmente hermosos, pues las flores grandes, coloridas, las hojas o ramas verdes, y los frutos rojos son acompañantes perfectos. Sin embargo una capa casi transparente de Butter cream puede ser también un complemento opcional. 🌿🌿 Tiene su origen en Nueva York. Su creadora es Christina Tosi, quien llamo inicialmente esta tendencia como birthday layer cake (tarta en capas de cumpleaños).

Quiero comentarte algunos beneficios de esta técnica: 

🌹Reduce la cantidad de calorías para el consumo. 

🌹Promueve el consumo de frutas. 

🌹Uso de ingredientes menos procesados.

Con amor Veru.🧁