Carrot cake
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FlAN DE AUYAMA
Aprende a realizar un nutritivo postre, para compartir estás navidades, el flan de auyama es delicioso.
Hornea en casa y deleitate.
Ingredientes
- 2 tazas grandes de auyama.
- 4 huevos grandes.
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza de leche líquida.
- 4 cdas de fécula de maíz o media taza de harina de trigo.
Instrucciones:
- Llevar la auyama a cocción por 25 min, aprox. Cuando esté blanda retirar y quitarle la concha.
- Agrega la auyama al procesador o licuadora junto con los demás ingredientes.
- Procesa el caramelo en tu quesillera, agrega de 8 o 10 cdas de azúcar y llévala a la hornilla de tu cocina para que se disuelva el azúcar y forme un caramelo bastante marronsito.
- Cubre todo el molde con el caramelo procesado.
- Retira el caramelo de la cocina y vierte la mezcla de quesillo a baño de María por 1 hora aprox.
- Deja reposar, desmolda y disfruta.
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